有一次去朋友家做客，看见他家有许多花草植物，其中一株结了果的植物吸引了我，它的果实外皮鲜黄，形状很像张开的手指。朋友说这叫佛手，除了可以日常食用外，还有许多其他的用途；今天我们就一起来了解佛手的功效与作用吧！
1疏肝理气
佛手性味温、酸、苦、甘，可归肝脾经，具有疏肝理气的功效，适用于肝气郁结所导致的胁肋疼痛、心烦易怒、胸闷不舒、失眠等症。可直接将佛手片开水冲泡代茶饮，亦可与青皮、川楝子加水煎服。
2和胃止痛
佛手还具有和胃止痛的功效，佛手可用于消化不良、老年胃弱、舌苔厚腻、食少呕吐、慢性胃炎以及神经性胃痛等症。可将佛手与粳米煮粥食用，亦可与玄胡索、陈皮、生姜、积壳配伍服用。
3化痰止咳
佛手味辛，可归肺经，具有化痰止咳的功效，可用于湿痰咳嗽、慢性支气管炎、哮喘等症。可泡酒，或与半夏、藿香、姜皮配伍服用。
4提炼精油
佛手的果皮和叶里面含有挥发油香豆精类化合物，具有强烈的鲜果清香，可以用来提炼佛手柑精油，佛手柑精油具有抗菌、抗炎、收敛皮肤、平衡油脂、安抚情绪的作用，经济价值较高。
5佛手的食用方法及药膳粥
佛手茶
原料：玄胡、佛手各6克。
制法：佛手、玄胡用水煎煮；当茶饮。
功效：疏肝止痛,健脾；适用于脾虚肝郁型溃疡。
佛手粥
原料：佛手15克,粳米克,冰糖适量。
做法：新鲜佛手切成片,装入洁净纱布袋中,扎紧口；粳米洗净,加水适量煮粥,粥约八成熟,把纱布袋放入粥中,再煮约15分钟,下冰糖溶化调匀,拣去纱布袋，温热适量食之,每日2次。
功效：行气止痛,疏肝养胃；适用于肝胃不和型慢性胃炎,症见胃脘胀痛,连及两胁,情绪不畅时加剧,嗳气反酸,口干苦,急躁易怒等。
佛手二花茶
原料：佛手15克,玫瑰花9克,扁豆花9克。
制法：将佛手切细丝,玫瑰花、扁豆花撕碎,共放保温杯中,冲入沸水加盖焖泡15分钟后代茶饮,边饮边加开水；每日1剂。
功效：疏肝和胃,理气止痛；适用于肝气不舒脾胃失和而引起的胃脘疼痛,嗳气频,腹满胀痛,食欲不振等。
佛手炖猪肠
原料：佛手20克,猪小肠克。
制法：将猪小肠洗净切段,与佛手共放锅中,加适量水用文火炖熟,加盐调味；食肉喝汤，每日1剂,分2次食用。
功效：健脾行气,收敛止带；适用于妇女脾虚湿盛而引起的白带过多症。
佛手柿饼蜜
原料:佛手15克,柿饼15克,蜂蜜50克。
制法:将佛手、柿饼切细丝,共放碗中,加蜂蜜拌匀,放锅中隔水炖30分钟即可;每日1剂,分2次食用。
功效：润肺化痰,止咳平喘；适用于肺气失宣,咳嗽气喘,胸闷气促,痰多黏稠,日久不愈等。
6佛手的禁忌
1、孕妇忌生吃佛手，也不可过量食用佛手，生吃佛手可以解除平滑肌的痉挛作用。
2、阴虚有火，无气滞症状者慎服佛手。
中原ZOY—医学交流平台
预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇
