桑葚的功效与作用、禁忌和食用方法桑葚的营养价值桑葚怎么吃才好桑葚不能和什么一起吃
桑葚，具有补中益气、祛水气、利关节、补五脏、安神、养血、聪耳、明目、乌发、利水、解酒醉等作用。
在临床上，传统中医经常使用桑葚主治眩晕、目暗、耳鸣、失眠、须发早白、津伤口渴、消渴、肠燥便秘等病症。
煎汤，或生用、熬膏，浸酒服，或入丸、散服。
第一，慢性肠炎、腹泻者忌食用桑葚。这是因为：传统中医学认为，桑葚性寒凉，具有润肠通便的作用，多食桑葚，可加重慢性肠炎、腹泻者的病情，影响身体健康。所以，慢性肠炎、腹泻者忌食用桑葚。
第二，忌多食桑葚。这是因为：食品研究证实，在桑葚中，含有胰蛋白酶抑制物质，而这种物质，能使肠道内的各种消化酶，特别是胰蛋白酶的活性减弱，进而破坏了C型产气夹膜杆菌释放毒素的能力，进一步引起了出血性肠炎，还可出现鼻出血、头晕昏迷等症状，危害健康。所以，忌多食桑葚。
第三，桑葚忌与鱼虾等海味同时食用。这是因为：桑葚含有的鞣酸可与其他食物中的蛋白质或钙质相结合，不仅降低海味食品的营养价值，还会产生不易消化的其他物质，引起胃肠不适等症状，危害健康。所以，桑葚忌与鱼虾等海味同时食用。
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