冬瓜是一种很常见的食物。大家在很多菜里都见过。冬瓜本身有很多功能。可以帮助人们减肥，有效预防冠心病。关于冬瓜的做法有很多，每一种都很好吃。我们知道吃冬瓜的禁忌是什么吗？下面会有详细的介绍。
冬瓜的功效
减肥
常吃冬瓜可以帮助人们减肥，主要是因为冬瓜中含有葫芦巴碱、丙醇二酸和B族维生素，这些物质可以抑制人体内的糖类物质到达人体后转化为脂肪。常吃冬瓜还能有效防止人体内脂肪的堆积，冬瓜中的物质还能促进人体内多余脂肪的消耗并将其排出体外。
冬瓜是一种营养食品，富含膳食纤维。膳食纤维能促进胃肠蠕动和毒素排泄。冬瓜热量很低，即使吃了也不会增加多少热量。要知道冬瓜是特别好的减肥食品，减肥效果很好。
2.解毒抗癌
很多人不知道冬瓜有非常好的排毒功效，主要是因为冬瓜所含的膳食纤维量非常高。克冬瓜中约有0.9克膳食纤维。这种物质可以促进胃肠蠕动，也可以让堆积在肠道内的废物(包括致癌物质)排出体外。所以冬瓜有解毒抗癌的功效。
3.冠心病的预防
冬瓜含有天然植物脂肪，摄入人体后变成不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸能抑制血液中胆固醇和甘油三酯的沉积，从而降低血脂和坏胆固醇，促进血液流动。冬瓜还含有丙醇二酸和膳食纤维。这两种物质还有助于降低人体内的胆固醇和血脂，预防动脉粥样硬化。
降低血压
冬瓜中维生素C的含量比较高。克冬瓜含维生素C18毫克，钾78毫克，钠1.8毫克。所以钾的含量高有助于排出人体内多余的钠，所以吃冬瓜可以降低因高钠引起的高血压患者的血压。冬瓜含有丙醇二酸，可防治高血压。
降低血糖
冬瓜含有丰富的膳食纤维，而根据医学研究，膳食纤维含量高的食物可以改善人体的血糖水平，人体的血糖指数与食物中膳食纤维的含量呈负相关，所以吃冬瓜可以降血糖。
6.祛湿消肿
冬瓜有祛湿的功效，一般指利尿。因此，冬瓜对肾性水肿患者有益，且钾含量高，钠含量低，有助于人体排出多余的钠。冬瓜含有大量的谷氨酸、天冬氨酸、精氨酸、鸟氨酸和-氨基丁酸，而冬瓜皮和籽中这些氨基酸的含量高于冬瓜肉，这些氨基酸可以缓解人体内游离氨基酸的毒性，从而具有利尿、祛湿、消肿的作用，所以用冬瓜皮和籽煮水祛湿的效果比吃冬瓜肉好。(本文内容来自网络。如有侵权，请联系删除。)
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